Am 22.08.2008 startete SWR3 zum vierten mal die Grillparty mit Starkoch Johann Lafer. Natürlich waren wir mit dabei und wollen euch die Eindrücke nicht vorenthalten.
Als erstes mussten wir natürlich ordentlich einkaufen:
Eine Vorbereitsungs- und Einkaufsliste konnte man unter http://www.swr3land.de/gruppen/index/show/group/518/sparam/rezepte downloaden. Das nächste mal werden wir auf jeden Fall etwas früher die Sachen besorgen gehen, denn in ganz Karlsruhe wurden die Hähnchen knapp und in der Metro kam uns jeder zweite mit der gleichen Einkaufsliste entgegen.
Dann musste erst mal ordentlich geschnibbbblllddd werden:
Ab 19:00 ging es dann erst richtig los. Ab da wurde es dann auch recht hektisch und chaotisch. Es ist wirklich sehr empfehlenswert alle Dinge entsprechend der Vorbereitungsliste schon parat zu haben, denn der Schnautzi Bauzi Lafer ist ganz ordentlich flott in seiner Zubereitung. Plötzlich heißt es, dies und das auf den Grill aber man ist noch dabei die Kräuter dafür zu schneiden. Aus diesem Grund auch unbedingt die Rezepte ausdrucken (stehen am Grilltag meist ab 17:00 online). So hat man wenigstens die Chance im Rezept zu sehen was gemacht werden muss, während der Lafer schon ganz wo anders ist. In dem Zusammenhang auch mein Respekt an alle Köche, die wirklich eine Managementaufgabe haben die Leute in ihrer Zuarbeit zu koordinieren und auch zeitlich abzustimmen.
Als erstes gab es Wrap mit gegrilltem Schweinefilet und Ananas. Leider gibt es nur vom Nebenprodukt ein Foto. Die ausgehölte Ananas ließ sich nämlich super als Cocktailglas verwenden 
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Der Wrap mit der spicy Schweinelende war sicher ein Highlight und man war danach schon ordentlich satt, auch wenn es erst die Vorspeise war.
Vom Honig-Senf-Lachs vom Grill auf Wasabigurken gibt es leider auch keine Fotos, erst wieder vom Hauptgang:
Hähnchen auf der Bierdose gegrillt mit Kartoffeln in der Salzkruste gegart:
BTW: Insgesamt hatten wir 4 Grills am Start, was auch wirklich nötig war. Die Idee von SWR3 mit einem Eimer als Ersatz für einen Kugelgrill mit Deckel ist zwar nett, aber hat dazu geführt, dass ein Hühnchen Opfer der Flammen wurde.
Was wirklich überraschend gut gelungen ist, war der Nachtisch - Kaiserschmarrn vom Grill mit Pfirsichen:
Fazit: Auch wenn es eine Menge Arbeit war und der Garten danach wieder wie Sau aussah hatten wir eine Menge Spaß für 15 EUR / Person bei einem tollen 4-Gänge-Menü vom Grill.