Also erstmal die Pizza vorbereitet mit Schinken, frischen Champions, Paprika, Mais und natürlich ordentlich Käse:

In der Zwischenzeit den Grill ordentlich angeheizt. Das Thermometer ist wirklich WELTKLASSE – kauft euch NIE einen Weber OHNE Thermometer!
Leider hatte ich keinen Pizza bzw. Brotschieber, so dass die OP beim Überführen der Pizza auf die Alufolie auf dem Rost Calzone zur Folge hatte.
Naja, egal – sieht das nicht lecker aus?

Da die erste Pizza etwas arg knusprig unten geworden war habe ich für die Zweite Schamottsteine eingelegt.

Wenn man jetzt nicht extra Pizzaschamottsteine kauft, sondern sich mit mehreren der normalen Standardgröße begnügt bekommt man die bei ebay super günstig. Alternativ auch mal im Baumarkt schauen oder wie der Kollege hier einfach Ziegelsteine verwenden (Ca. ab Min 2:50):

Das Ergebnis mit Schamotte war noch einmal eine Ecke besser.
Also Pizza Grillen ist kein Problem: Schamottsteine in den Weber, auf ordentliche 200 c anheizen und dann die Pizza mit dem Schieber o.ä. einfach drauf! Achja, nicht vergessen die Sachen mit Mehl einzustauben.

Also erstmal den Grill ausgepackt

Und dann zusammengebaut. Der Zusammenbau ist unproblematisch, nur dass 2 Unterlegscheiben übrig bleiben, die wohl an die Räder kommen jedoch in der Anleitung nicht dokumentiert sind. Bei dem Preis hätte ich etwas mehr Material erwartet, insb. wenn man bedenkt, dass der Deckelhalter aus ein wenig gebogenem Stahl alleine 30 € kosten würde. Die Bauteile scheinen jedoch größten Teils aus Edelstahl und Alu zu sein, so dass nicht alles gleich rostet und man länger Freude dran haben sollte. Schrauben musste man nur beim Deckelhalter, der Rest wurde gesteckt (Aschetopf, Füße und Räder). Entsprechend wackelt und klappert er ein wenig, aber das gehört wohl so.

Das Grillvergnügen war danach absolut ungetrübt, so dass ich vor Freude vergessen habe weitere Fotos zu machen.

Jedenfalls erstmal mit dem Anzündkamin Kohle vorbereitet und dann seitlich in die Kugel gegeben. In der Zeit bis das Thermometer knapp 200 c angezeigt hat noch das Grillgut vorbereitet:

Schweinelendchen gefüllt mit Kräuterfrischkäse und getrockneten Tomaten in einem Speck-Senf-Mantel. Als Beilage Zucchini im Speckrock.

Das Ganze wurde dann indirekt bei geschlossenem Deckel gegrillt. Jetzt heißt es Geduld, etwas Vertrauen, die Temperatur über die Luftzuführ regeln und nicht dem Drang nachgehen den Deckel dauernd zu öffnen.

Das Ergebnis war berauschend und mit einem normalen Grill nicht zu vergleichen: nichts angebrannt, selbst ohne Wenden war der Speckmantel von allen Seiten goldbraun knusprig und der Geschmack hatte Weltklasse.

Als erstes Fazit ziehe ich, dass Weber eine unverschämte Preispolitik in Deutschland hat aber das Grillergebnis dies absolut entschädigt. Es stellt sich jedoch die Frage ob sich der phänomenale Ofeneffekt auch mit einem Landmanngrill für den halben Preis erreichen lässt.

Die Saison für experimentelles „Grillbackvergnügen“ ist eingeläutet!!!!

Im Sommer schmeckt es uns im Freien einfach besonders gut – und am allerbesten, wenn die Speisen auch draußen zubereitet wurden! Träumst Du auch von einer schönen und praktischen Gartenküche oder überlegst wie der vorhandene Grillplatz noch funktionaler gestaltet werden kann? Dazu gehört natürlich reichlich Arbeitsfläche, ein schöner Sitzplatz, am liebsten überdacht – und vielleicht sogar ein Wasser- und Stromanschluss, damit Du zukünftig Deine Open-Air-Küche in vollen Zügen genießen kannst.

Dieses Buch hilft dabei die perfekte Gartenküche zu planen und zu bauen. Vom Finden eines geeigneten Standorts über die Auswahl von Material (z.B. Leichtbetonblöcke) und Zubehör bis hin zum Bau findet man hier Ideen, Anleitungen, gelungene Beispiele und viele nützliche Tipps.

http://www.heimwerker.de/heimwerker/service-lexika/bauplan-archiv/
garten/gartengrills-grillanlagen-und.html

Alles fing mit dem Verkleben von Porenbetonsteinen an. Das schöne an diesen Dingern ist dass sie sich einfach auf die gewünschte Größe zusägen lassen. Zudem ist auch mal schnell ein Loch reingebohrt.

Da es leider keine passende Größe gab müste ich mit Porenbetonkleber mehere der Standardgrößen zusammenkleben.

Gebohrte Löcher lassen sich mit dem Kleber auch schnell mal wieder verdecken, wenn man – so wie ich – während der Arbeit neu inspiriert wird. Mit den Schamottsteinen kann man aber zumindest schon erkennen was es mal werden soll. Die ganze Konstruktion habe ich mit Gewindestangen und Hutmuttern zusammengeschraubt.

Eigentlich dachte ich, ich sei fast fertig, musste aber dan feststellen, dass ich die Klebefugen unterschätzt hatte. Also noch mal alles auseinandergebaut …. und dann das:

Ein herber Rückschlag. So stabil ist der Porenbeton dann doch nicht … zumindest nicht wenn man so eine Platte umfällen lässt ;-(

Aber wer wird denn gleich aufgeben? Der Grill hat mit seiner schön großen Fläche im Sommer bereits gute Dienste geleistet. Und die erste Pizza habe ich auch bereits darauf zubereitet indem ich einfach eine Platte oben drauf gelegt habe und sich somit genügend Hitze als Ofen gestaut hat.